Modo de preparo
Em uma vasilha coloque a farinha, a aveia e as sementes, misture.
Forme um circulo no centro coloque a margarina e o açucar, junte
o sal e o fermento dissolvido em 50 ml de agua. MIsture os
ingredientes do centro. Coloque o restante de agua, junte a
farinha que esta ao redor e amasse até obter uma massa de textura
lisa e macia. Coloque a massa em um recipiente polvilhado de
farinha, cubra com filme plastico e deixe crescer até duplicar de
tamanho, em lugar aquecido. Coloque a massa em um lugar
polvilhado com farinha, divida a massa em quatro partes, estique
cada parte com o rolo até formar um retangulo, enrole cada uma
das massas, pinceli a surpeficie com a clara e polvilhe com a
semente de linhaça.Coloque as massas separadas entre si em uma
forma polvilhada com farinha, deixe duplicar novamente de tamanho
em lugar aquecido, leve ao forno alto por cerca de 15 a 20
minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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